Първият ресторант в света, получил RESET® Air…

Извадка от RESET

Sewickley Tavern, първият ресторант в света, получил сертификат RESET® Air за Core & Shell и търговски интериори!

Собствениците на ресторанти първоначално може да се противопоставят на това, което възприемат като непосилни разходи за нови технологии, необходими, за да се направи една сграда „високоефективна“, но творческият екип, отговорен за първия ресторант в света, постигнал RESET CI и CS, е на друго мнение.

„Могат да се добавят подобрени технологии за вентилация, филтрация, сензори и мониторинг само с частично увеличение на разходите, като същевременно се увеличава максимално ефективността на сградата.И повишеното обществено внимание, което сертифицирането RESET генерира, може да отвори канали за финансиране, които не са съществували преди, независимо дали чрез правителството, неправителствените организации или дори ангажирани клиенти.щатиНейтън Сен Жерменна Studio St Germain, награждаваната архитектурна фирма, стояща зад историята на успеха на Sewickley Tavern.

RESET Air е първата в света програма за сертифициране на сгради, базирана на сензори и управлявана от производителността, където качеството на въздуха (AQ) се наблюдава и измерва непрекъснато в реално време.

Преследването му НЕ е за хора със слаби сърца!

За да се постигне това, което е описано като най-всеобхватната програма за сертифициране на качеството на въздуха и данните в света, проектните екипи трябва да се ангажират с полагане на съгласувани усилия за сътрудничество с множество заинтересовани страни, включително собственика на сградата, екипите по експлоатация и поддръжка, както и обитателите. Това означава съвместна работа за текущата поддръжка и грижа за хардуера, софтуера, експлоатацията на сградата и поемане на ангажимент за по-нататъшно разширяване на образованието, свързано с качеството на данните и застроената среда.

„Мислете за RESET като за средство за разделяне на двете части на уравнението за качество на въздуха. От една страна, имате самата механична и въздуховодна система на сградата, която вкарва външен въздух, филтрира го, отоплява и охлажда и го изпраща към вътрешните пространства; това са „белите дробове“ на сградата. От друга страна, имате всички вътрешни пространства, пълни с обитатели, наематели, посетители или, в случая с хотелиерството, заведения за хранене и персонал. В тези пространства голяма част от качеството на въздуха в помещенията е резултат от поведението на обитателите и е пряко свързано с дейностите, в които те участват. Независимо дали става въпрос за готвене, палене на свещи, пушене или използване на химикали за почистване, дейностите на обитателите могат напълно да разрушат дори най-доброто качество на въздуха, идващо от основните механични системи.“Способността за разделяне на тези две части на уравнението е гениалността на RESET Air; тя изяснява без съмнение откъде произтичат проблемите с качеството на въздуха, така че да могат да се прилагат ефикасно прецизни корекции.По принцип това премахва „соченето с пръст“, което обзема толкова много наематели на сгради и екипи за експлоатация и поддръжка.„Анджанет Грийн, директор по разработване на стандарти и съавтор на стандартите RESET.

Сертифицирането е приложимо за вътрешни пространства (търговски интериори) или за вентилационната система на сградата (ядро и обвивка). Обикновено екипите по проекта избират едната или другата опция за сертифициране, която отговаря на тяхната ситуация и типология на сградата. Но екипът на Sewickley Tavern си е поставил за цел да направи нещо напълно амбициозно, нещо, което никой друг проект не е правил...

„Получаването на сертификация за вътрешно пространство (CI) или за ядро ​​и обвивка (CS) е само по себе си сериозно начинание,казваЗелено„...“Никой друг проект не е имал за цел да постигне това, което проектът „Sewickley Tavern“ е на път да постигне.

И това беше да се стреми към сертифициране както по CI, така и по CS, за да стане първата типология ресторанти в света, постигнала подобно отличие.

Проектите, които се стремят да получат сертификат RESET Air, трябва да поддържат прагови нива в продължение на тримесечен период, наречен фаза на одит на данни. Тази фаза е ключова за успеха на проекта и отчасти служи като възможност за преглед и оценка на механичната система, дизайна на филтрирането на въздуха и вентилационното оборудване, за да се идентифицират евентуални проблеми с качеството на въздуха.

За Sewickley Tavern, те трябваше да отговорят на изискванията както за основните механични системи, така и за интериора, които са много различни както по отношение на праговете, така и по начина, по който мониторите трябва да бъдат разположени.

„Дори и в най-добрите времена инсталирането на специализирано оборудване може да е свързано с предизвикателства. С пандемията от COVID се сблъскахме с неочаквани забавяния на типично рутинни задачи по цялата верига на доставки. Но с малко постоянство доведохме проекта до завършване.Ако това е възможно за малък, независим ресторант по време на пандемия, тогава е възможно за всяка типология, по всяко време.казваСен Жермен.

Въпреки непредвидените забавяния, спънките послужиха като ценна информация, която помогна за утвърждаването на експертния опит на екипа в тази област и започна фазата на одит на данните на 11 февруари 2020 г.

За да отговаря на критериите за ефективност на „Търговски интериори“, проектът трябваше да отговаря на следните прагове за качество на въздуха:

За да отговаря на критериите за ефективност на Core & Shell, проектът трябваше да отговаря на следните прагове за качество на въздуха:

Специално внимание заслужава изискването RESET, което налага непрекъснато наблюдение както на температурата, така и на влажността като част от критериите за сертифициране. Въпреки че няма прагове за тези два показателя, в ерата на SARS-CoV-2, където изследванията показват корелация между оцеляването на вируса и студените, сухи въздушни условия, подробните, ежеминутни отчитания на температурата и влажността са се превърнали в централна част от всеки план за вирусна защита.

„Знаейки, че този вирус изглежда предпочита студен и сух въздух, е наложително да наблюдаваме тези показатели с непоколебимо внимание; те са ключови части от нашия план за здравословен въздух и всичко, което можем да направим, за да предотвратим разпространението или разпространението на вируса, си струва да се приложи.добавяЗелено.

Но сертифицирането по RESET не спира до праговете на въздуха. В допълнение към етиката на RESET е, че качеството на данните е равносилно на успех. Достигането на това ниво на успех означава, че проекти като Sewickley Tavern не само трябва да отговарят на строгите критерии за внедряване на мониторинг, но и да предоставят качествени данни, удостоверени от одити на трети страни, предпазна функция, уникална за програмата RESET.

„Не мисля, че много хора напълно разбират важността на това данните да се обработват от оторизиран източник. Във време, когато собствениците и обитателите искат да разберат как се представя една сграда, е шокиращо колко малко сгради използват данните за сградата си и гарантират тяхната валидност и достъпност чрез надеждни източници. Със стандарта RESET акредитираните доставчици на данни са задължителни и подлежат на одити по всяко време. AUROS360, пресечната точка между строителната наука и науката за данните, технологията за ефективност на сградите, съществува, за да очертае неутрален по отношение на разходите път към готовност за нулево потребление на енергия и качество на въздуха в помещенията от световна класа. Като акредитирана от RESET платформа за данни, ние с гордост добавяме Sewickley Taverns към нашето портфолио от проекти, ангажирани с целостта и достъпността на данните.“казваБет Екенроде, Съосновател, AUROS Group.

„Този проект предостави безценен опит за проектиране на сгради, „готови за RESET“. Стандартът RESET е ключов компонент на част от Програмата за висока производителност на нашата фирма и този проект даде възможност на нашия екип с опита и знанията от първа ръка да го следва с увереност в бъдещи проекти.„добавено“Сен Жермен.

След успешното внедряване и периода на обработка на данните, усилията на проекта завършиха с гордото постигане на CI сертификация на 7 май 2020 г. и CS сертификация на 1 септември 2020 г.

„Първоначално избрахме RESET за този проект, защото това беше логичният и най-добър практичен избор за мониторинг на качеството на въздуха и енергийните данни. Никога не сме предполагали, че ще бъдем засегнати от пандемия и че загрижеността за качеството на въздуха в помещенията ще се превърне във фокус на всеки собственик на бизнес в бъдеще. Така неочаквано получихме предимство на останалата част от пазара. Вече имаме данни за качеството на въздуха от няколко месеца и сертификати RESET, тъй като обществото отваря отново. Така че нашият клиент вече има доказателство, основано на данни, че ресторантът е по-безопасен както за служителите, така и за клиентите.казваСен Жермен.

Тозият сертификат RESET показва на света колко постижима може да бъде една високоефективна ресторантска сграда. Всичко, от което се нуждаеха, беше ангажираност, информация и действия. Сега Sewickley Tavern предлага най-доброто качество на въздуха, което всеки ресторант може да предложи, заедно с енергийно ефективна, комфортна и акустично чувствителна среда. Това му дава уникално конкурентно предимство за пазара след пандемията.

Свързана статия:

Дишайте дълбоко: Sewickley Tavern вдига летвата за въздух в помещенията…

Информация за проекта:

Име: Механа Сюикли

Тип: Ресторант; Хотелиерство

Местоположение: Сюикли, Пенсилвания

Собственик: Sewickley Tavern, LLC

Сертифицирана площ: 3731 кв. фута (346,6 кв. м)

Дата(и) на сертифициране: Търговски интериори: 7 май 2020 г. Общо и основно оборудване: 1 септември 2020 г.

Приложени стандарт(и) RESET: RESET Air Certification for Commercial Interiors v2.0, RESET Air Certification for Core & Shell, v2.0.

RESET AP: Нейтън Сен Жермен, Студио Сен Жермен

Акредитиран(и) монитор(и) RESET: Tongdy PMD-1838C, TF93-10010-QLC, MSD 1838C

Акредитиран доставчик на данни RESET: Auros Group AUROS360

Относно стандарта RESET® Air Building

RESET Air е първият в света базиран на сензори, ориентиран към производителността стандарт за сгради и програма за сертифициране, където въздухът в помещенията се измерва и отчита чрез непрекъснат мониторинг. Стандартът RESET Air се състои от серия от всеобхватни стандарти, очертаващи изискванията, специфични за производителността, разполагането, инсталирането и поддръжката на устройства за мониторинг, методологиите за изчисление на анализ на данни и протоколите за комуникация на данни. За да бъдат признати за сертифицирани по RESET Air, сградите и интериорите трябва постоянно да поддържат прагове за качество на въздуха в помещенията.

www.reset.build

Относно Студио Сен Жермен

Studio St.Germain е награждавана архитектурна фирма, специализирана във високоефективен дизайн и услуги за пълна гама от търговски и жилищни приложения. Акцентирайки върху принципите на устойчивото строителство, те предлагат широка гама от опции за клиенти, които ценят както строителните характеристики, така и дизайна, включително своята програма за високоефективни решения. Studio St.Germain се намира в Сюикли, Пенсилвания. Повече информация е налична на www.studiostgermain.com.